กาแฟได้ถูกค้นพบในคริสต์ศตวรรษที่ 14 โดย คาลดี ซึ่งเปนคนเลี้ยงแพะในแถบอัฟริกาตะวันออก หรือแถบเอธิโอเปียในปัจจุบันนั้นเอง ซึ่งเขาพบว่าแพะที่เลี้ยงไว้นั้น มีความสดชื่น คึกคักอย่างน่าแปลกใจ และเขาได้สังเกตุพบว่า แพะของเขานั้นได้กินผลไม้ที่มีเมล็ดสีแดงเข้าไปเลยมีอาการสดชื่นและคึกคักเป็นพิเศษ ทำให้เขาเองได้ทดลองกินผลไม้นั้นดูบ้าง แล้วมีอาการที่ทำให้เขาสดชื่น ไม่รุ้สึกง่วง มีพลังมากขึ้น ซึ่งเปนเมล็ดกาแฟที่เขาทานเข้าไปนั้นเอง
คาลดี ได้นำเมล็ดกาแฟนั้นไปให้เหล่านักบวชละแวกนั้นได้ลองนำไปกินดูบ้าง เรื่องราวของ กาแฟ นั้นได้ถูกกล่าวขาน จนมาถึงเมืองไทยนั้น ซึ่งกาแฟสายพันธุ์ อาราบิก้า จากบันทึกของ นายจารินี ชาวอิตาเลียน ได้บอกว่า กาแฟ อาราบิก้า นั้นได้ถูกนำเข้ามาตั้งแต่ปี 2493 ... ส่วนโรบัสต้า นั้นเข้ามาในไทยในปี 2447 โดย นายคิหมุน เป็นชาวอิสลามที่่อาศัยอยู่ในประเทศไทยเรา ซึ่งได้นำเมล็ดกาแฟมาทดลองปลูกที่ อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา ที่นำมาจากประเทศซาอุดิอาระเบีย แล้วหลังจากนั้นได้แพร่พันธุ์ไปยังพื้นที่ต่างๆในภาคใต้
